Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây không cần lò nướng lãng mạn cho ngày Valentine?

Bạn đang muốn làm bánh kem dâu tây để chuẩn bị cho bữa tiệc lãng mạn ngày Valentine sắp tới? Đừng lo lắng, hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn cách làm bánh kem dâu tây không cần lò nướng dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem dâu tây không cần lò nướng

Để làm bánh kem dâu tây cần có các nguyên liệu sau:

• Dâu tây tươi: 450g
• Kem whipping: 2 cốc
• Sữa tươi: 3 cốc
• Bánh lady finger (hoặc loại bánh quy bơ): 30g
• Váng sữa: 1 cốc
• Đường tinh chế: nửa cốc
• Siro dâu: 1/2 cốc
• Tinh chất hương vani: 1 thìa

Với các loại sữa tươi, kem whipping, bánh quy bơ, váng sữa, tinh chất vani, đường tinh chế cần phải lựa chọn sản phẩm uy tín, nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý lựa chọn dâu tươi, mùi thơm đặc trưng, chín đều, màu căng bóng, vị ngọt tự nhiên. Bạn không nên chọn những quả có mùi nồng, màu đậm bắt mắt vì có thể chúng được trồng bởi hóa chất. Để chọn được dâu tươi và ngọt bạn nên chọn loại còn nguyên cuống xanh, màu đỏ tươi.

Trước khi thực hiện quy trình làm bánh kem, bạn hãy rửa sạch dâu, để ráo nước rồi cắt bỏ phần cuống.

Hướng dẫn cách làm bánh kem dâu tây không dùng lò nướng

Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy thực hiện các bước làm bánh như sau:

1. Cách làm cốt bánh

Bạn cho váng sữa và sữa tươi vào với nhau, trộn thật đều rồi để riêng. Sau đó, bạn chuẩn bị khuôn bánh lớn đặt bên dưới, tiếp tục đặt bánh lady finger (hoặc bánh quy bơ) lên trên.

Tiếp tục bạn làm nước cốt dâu tây bằng cách cho dâu tây vào xay, lọc lấy nước, bỏ phần bã. Lưu ý hãy bớt lại một vài quả dâu để chuẩn bị trang trí bánh. Bạn đổ nước cốt dâu tây này vào chung với bánh, để ngâm trong khoảng 10 phút cho phần bánh nở mềm.

Cuối cùng, bạn dùng hỗn hợp váng sữa và sữa tươi đã đánh đều phủ lên lớp bánh.

2. Công đoạn làm kem

Bạn đặt tô bánh đã phủ váng sữa và sữa tươi vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 15 phút. Khi chờ đợi tô đông đá, bạn cho kem Whipping, tinh chất vani và đường bột vào sau đó dùng cây đánh trứng đánh đều cho đến khi kem bông cứng lại bám vào là được.

3. Công đoạn trang trí bánh

Bạn thái lát dâu tây mỏng. Tiếp tục lấy tô bánh trong tủ lạnh ra, xếp các lát dâu tây lên bên ngoài, rồi quết lớp kem lên bề mặt. Thành phẩm đạt được là chiếc bánh kem dâu tây có lớp bánh quy mềm, lớp kem béo ngậy và lớp dâu tây bên ngoài bắt mắt.

Bạn có thể trang trí bánh theo một số gợi ý dưới đây để chiếc bánh đẹp mắt hơn:

• Trang trí bông hoa dâu tây: Bạn dùng dao tỉa hoa quả có mũi nhọn để cắt tỉa dâu tây rồi dùng tăm cắm lên chiếc bánh. Nên đặt xen kẽ để chiếc bánh hấp dẫn hơn.
• Nhúng dâu tây vào socola tan chảy: Nếu bạn thích socola, hãy đun nóng một vài thanh socola cho chảy ra rồi nhúng dâu tây vào và trang trí lên bề mặt chiếc bánh kem.

Lưu ý khi làm bánh kem dâu tây không cần lò nướng

Chiếc bánh kem dâu tây sẽ đẹp mắt và ngon miệng hơn nếu bạn biết điều này:

• Trộn hỗn hợp cốt bánh phải thật đều tay, trộn theo kiểu từ dưới lên trên mới làm cốt bánh nở và không làm hỏng cấu trúc bánh.
• Bánh kem dâu tây cần được bảo quản trong nhiệt độ thấp để tránh nóng chảy. Trước khi ăn bạn hãy cho chiếc bánh vào tủ lạnh ngăn mát trong thời gian khoảng 2 tiếng nhé.
• Khi để bánh kem dâu tây ở nhiệt độ thông thường, bánh kem chỉ nên để trong khoảng 2 – 5 tiếng. Nếu ăn bánh kem không hết, bạn muốn bảo quản bánh trong thời gian lâu hơn nên dùng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh. Bánh kem có thể bảo quản tối đa 2 ngày theo cách này.
• Bạn không nên để bánh kem gần với các loại thịt cá vì sẽ làm ám mùi lên bánh.

Bài viết đã gợi ý cho bạn cách làm bánh kem dâu tây không cần lò nướng. Chúc bạn thực hiện thành công chiếc bánh kem hấp dẫn cho buổi tối Valentine thêm lãng mạn nhé.

Xem thêm:

Cách làm socola bằng lò vi sóng cực dễ cho bạn cưa đổ crush trong mùa Valentine này

10 hình nền ngày Valentine đẹp nhất trong năm 2023

Valentine nên tặng hoa gì cho người thương?

Ngày Valentine nên chọn màu quà tặng nào cho bạn gái?

Gợi ý quà Valentine cho bạn gái

Top 6 mẫu đồng hồ thông minh làm quà tặng Valentine 2023